Quinoa in einem feinen Sieb gründlich unter fließendem Wasser abspülen.
Die Milch in einem Topf zum Kochen bringen. Quinoa, Ahornsirup, Zimt und eine Prise Salz hinzufügen. Die Hitze reduzieren und den Quinoa-Milchreis etwas 20 Minuten köcheln lassen, bis der Quinoa weich ist und die Flüssigkeit größtenteils aufgenommen wurde
Gelegentlich umrühren, damit nichts anbrennt
Den Topf vom Herd nehmen und den Quinoa-Milchreis etwa 5Minuten ruhen lassen.
Den pflanzlichen Joghurt in den leicht abgekühlten Quinoa-Milchreis rühren
Als Topping kannst du ein Obst deiner Wahl nehmen. Es geht auch TK-Obst. Dieses vorher etwas erwärmen und vielleicht mit etwas Ceylon-Zimt süßen. Gib gern auch einen Schuss gutes Öl hinzu, z.B. Leinöl oder Walnussöl, oder Hanfsamen für etwas Crunch.